2010.5.12 在線光譜系統(tǒng)產(chǎn)品及其市場(chǎng)應(yīng)用－釀造、食品

例一：醬油、食醋、啤酒、白酒、果酒的質(zhì)量與在釀造流程中各種工藝參數(shù)的精確控制是離不開(kāi)的，它的色度、成份都是十分重要的質(zhì)量指標(biāo)，而終的產(chǎn)品抽檢只是“馬后炮”工程，不能解決在釀造過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，所以在線監(jiān)測(cè)的需要是十分迫切的。

例二：某大型原料藥企業(yè)在青霉素的生產(chǎn)中，出現(xiàn)了釀造罐中產(chǎn)品成分隨機(jī)變化、不穩(wěn)定的情況，在得知這些參數(shù)后可以通過(guò)控制溫度、投料比等方法改善流程狀況，并可以完善工藝控制技術(shù)。

例三：目前市場(chǎng)上存在某些食品類(lèi)的商品之釀造和配制之爭(zhēng)，例如配制醬油中由于生產(chǎn)工藝的限制不可避免地存在苯丙醇（有劇毒性）成份，利用工業(yè)酒精配制的酒類(lèi)含有超標(biāo)的甲醇（有劇毒性）成份，食品衛(wèi)生執(zhí)法機(jī)關(guān)需要有方便可靠的現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)方法。

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